沖茶
評鑑
茶量：3g
水量：150ml
水溫：100℃
時間：球型茶6分鐘、紅茶5分鐘、東方美人茶5.5分鐘
壺泡
茶量：球型茶茶量約為壺之1/4-1/3、條型茶茶量約為壺之1/3-1/2
水溫：球型茶100℃、紅茶90-100℃、東方美人茶80-90℃
時間：第一泡約60秒、第二泡約40-50秒，之後每泡茶順延15-20秒
茶包
茶量：3g
水量：150ml
水溫：炭焙烏龍茶100℃、紅茶90-100℃
時間：3-5分鐘
冷泡 (茶葉)
茶量 & 水量比例：1:50
水溫：4℃
時間 (置於冰箱)：烏龍茶8小時、炭焙烏龍茶6小時、紅茶10小時、東方美人茶8小時
以上均為參考值，時間與茶量可視個人對茶湯滋味濃淡之喜好而調整。