お茶と健康

古代の薬の本には「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」(意味：神農が100種類の草を食べ72種の毒に冒されたが、茶葉で救われた。)の伝説があり、現代の科学的研究によってお茶は体に良い生理的効果があることを示します。

お茶の栄養価は豊富なビタミンとミネラルの成分(ビタミンB1、B2、ビタミンC、葉酸、ニコチン酸、ビオチン及びイノシトール等)を含みます。なお、お茶に含まれるフッ素、カフェイン、カテキン及びγ-アミノ酪酸の成分は、試験により多種な保健効果を満たせます –

降血糖、糖尿病予防

降脂質異常症、降血中コレステロール

高血圧予防

虫歯予防

抗菌及び抗ウイルス

免疫システムの強化、抗細胞の突然変異

抗酸化、老化防止

抗発炎、抗アレルギー

抗放射線と紫外線

毛細血管の活性の強化

ダイエット、消化促進

注意点

不眠、貧血、心悸、不整脈、腎臓機能低下、胃腸機能低下、妊婦と子供はお茶を飲まない方が良いです。また、眩暈、心悸、震え等の不適な症状があった時、摂取量が減少するはずです。

お茶は生理機能を調節できる保健効果がありますが、病気を治す薬ではないので、体に不具合があった際にはお医師さんの診断を受け、お薬の処方をもらうようにします。

お茶で薬を飲むことは避けるべきです。お茶は薬と化学反応を起こし、薬の効果を低下させてしまいますので、薬を飲んでから2時間後にお茶を飲むのがお勧めです。

空腹時と食後にはすぐにお茶を飲まない方が良いです。なぜなら、空腹時にお茶を飲むと、大量の胃酸分泌を促進し、胃腸を傷つけてしまいます。お茶のタンニンは食後の蛋白質の消化と鉄質の吸収を阻害し、胃に負担がかかります。食後1時間経過してからお茶を飲んだら、消化、油分分解、胃腸活動を助けます。

煮ると長時間浸漬するお茶は栄養成分が酸化酵素で破壊され、タンニンとカフェインも大量に出され、飲用すると心悸、胃腸不快等になりやすいです。お茶の味も苦くて渋くなり、風味が失います。